1. Bata no liquidificador o milho com meio litro de leite.
2. Coe e coloque novamente o líquido no liquidificador.
3. Adicione o leite condensado junto com o restante do leite, o sal, o açúcar e o amido de milho.
4. Despeje na panela e cozinhe no fogo por 25 minutos mexendo sem parar.
5. Coloque em uma forma de pudim untada.
6. Depois de frio, desenforme e polvilhe canela por cima.
SUGESTÃO DO CHEF:
Você pode dar um toque de aroma e sabor a mais na sua receita: adicione as sementes de uma fava de baunilha ou uma colher de café de essência de baunilha no momento do cozimento.
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