Preencha ¾ de uma panela pequena e alta com óleo. Leve ao fogo para aquecer. Coloque a massa no óleo quente e aperte o centro com o cabo de uma colher de pau ( para formar uma cestinha). Frite rodando para que fique dourada por igual. Retire cada cestinha do óleo com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha. Recheie cada cestinha com cerca de 1 e ½ colher (chá) de patê de atum. Sirva em seguida.