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Receitas / Aves

Galeto ao Primo Canto

Ingredientes

  • 6 galetos (cerca de 3 kg)
  • 3 colheres (sopa) de fondor
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

De véspera, limpe bem os galetos, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela. Tempere com o Fondor, o vinho, sálvia e a salsa. Cubra-o com papel de alumínio e deixe na geladeira, para tomar gosto. No dia seguinte, aqueça uma grelha e coloque os pedaços para assar, até a carne ficar macia e úmida por dentro e crocante por fora. Para evitar que a carne resseque, pincele-a com o restante do tempero.
 
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