Coloque as frutas cortadas numa tigela, tempere com suco de limão e molho de peixe. O limão tem de sobrepor o sabor doce das frutas e o molho de peixe deve estar suave ao paladar. Experimente e corrija, se necessário. Junte com a hortelã e o coentro. Arrume parte dessa mistura no centro do prato e coloque 2 camarões em cima. Disponha 1 colher (café) de ovas de salmão sobre os camarões.
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