Receitas Diferente pra Você Peixes

Pacu na Folha de Bananeira

  • 1 pacu de cerca de 2 kg
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • suco de um limão Recheio:
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada
  • Cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • Limpe o peixe e retire suas vísceras e escamas.
  • Em seguida faça de 3 a 4 cortes no lombo do pacu, para entrar o tempero.
  • Esfregue o peixe, por dentro e por fora, com uma pasta feita com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão.
  • Deixe tomar gosto por uma hora.
  • Recheie o peixe com a mistura do tomate, a cebola, o cheiro verde e sal a gosto.
  • Coloque a folha de bananeira no calor do fogo para murchar (ou leve ao forno por um ou dois minutos), unte-a com azeite de oliva e envolva o peixe.
  • Leve ao forno ou a uma churrasqueira quente por uma hora.
  • Sirva com farofa de banana e arroz branco. Rendimento: 4 porções
  • Sitevip Internet