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Post do Chef

Omelete Cremosa com Bottarga | Receitas ≠ Pra Você

Publicado em 07/04/2021 às 11:16

Fácil e rápida de preparar, a omelete é um prato coringa para os dias corridos, mas nem por isso ela precisa ser simples ou menos saborosa. Aprenda a fazer uma Omelete Cremosa com Bottarga irresistível. Acompanhe as dicas do chef Marcelo Cotrim e não perca nenhum detalhe dessa receita diferente!

INGREDIENTES:
  • 3 ovos caipiras
  • Sal 
  • Pimenta do reino
  • 15 ml de leite integral
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Bottarga ralada
 
MODO DE PREPARO:
  1. Em um bowl, bater os ovos com sal, pimenta do reino e leite.
  2. Em uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga em fogo médio e despejar os ovos, mexer sempre com a frigideira pra frente e pra trás ao mesmo tempo.
  3. Fazer movimentos circulares na frigideira com uma espátula até emulsionar bem.
  4. Detalhe de inclinar a frigideira e dobrar com cuidado a omelete.
  5. Fechar e empratar logo, despejar flor de sal e bottarga.
  6. Finalizar com ciboulete picada.
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