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Post do Chef

Tortelloni de Manjericão ao Molho Rústico | Receitas ≠ Pra Você

Publicado em 21/10/2020 às 14:38

 
Que tal variar o cardápio da semana com uma receita prática e deliciosa? O Tortelloni de Manjericão que você vai aprender hoje é muito fácil de preparar e harmoniza super bem com os vinhos da nossa adega. Uma receita italiana com um toque todo especial do nosso chef Marcelo Cotrim que vale a pena preparar em casa.
#DiferentePraVocê #Tortelloni #ReceitaItaliana
 
INGREDIENTES:
  • 2 cartelas de tortelloni
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 150ml de azeite extravirgem
  • 2 latas de tomate pelatti
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Manjericão fresco
  • Alecrim fresco
  • Tomilho fresco
  • Louro fresco
  • Pimenta do reino
  • 20g de farinha de rosca
  • 200g de parmesão ralado
 
MODO DE PREPARO:
  1. Em uma panela, adicionar o azeite e refogar a cebola, em seguida o pimentão, e o alho e refogar.
  2. Adicionar o tomate pelatti, adicionar as ervas, uma pitada de sal, pimenta do reino e açúcar, deixar refogar por 20 minutos.
  3. Em um bowl, misturar o parmesão e farinha de rosca.
  4. Em uma forma, colocar um pouco do molho, colocar a massa por cima, mais um pouco de molho por cima da massa.
  5. adicionar a mistura de parmesão e farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  6. Retirar, decorar com manjericão fresco e servir.
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