Que tal variar o cardápio da semana com uma receita prática e deliciosa? O Tortelloni de Manjericão que você vai aprender hoje é muito fácil de preparar e harmoniza super bem com os vinhos da nossa adega. Uma receita italiana com um toque todo especial do nosso chef Marcelo Cotrim que vale a pena preparar em casa.
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INGREDIENTES:
- 2 cartelas de tortelloni
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 150ml de azeite extravirgem
- 2 latas de tomate pelatti
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- Manjericão fresco
- Alecrim fresco
- Tomilho fresco
- Louro fresco
- Pimenta do reino
- 20g de farinha de rosca
- 200g de parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, adicionar o azeite e refogar a cebola, em seguida o pimentão, e o alho e refogar.
- Adicionar o tomate pelatti, adicionar as ervas, uma pitada de sal, pimenta do reino e açúcar, deixar refogar por 20 minutos.
- Em um bowl, misturar o parmesão e farinha de rosca.
- Em uma forma, colocar um pouco do molho, colocar a massa por cima, mais um pouco de molho por cima da massa.
- adicionar a mistura de parmesão e farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Retirar, decorar com manjericão fresco e servir.
