Dias quentes pedem uma alimentação mais leve, refrescante e saudável. O mix de folhas que você vai aprender hoje é isso tudo e muito mais. Acompanhe a receita do chef @marcelo_cotrim e veja como é fácil preparar esse prato saboroso, nutritivo e diferente.
INGREDIENTES:
- 1 alface americana bola
- 1 rúcula baby
- 1 radicchio
- 1 mix de sementes Brasileiras BigLar
- 100grs de amêndoas chilenas
- 100grs de cuscuz divella
- Suco de 2 limões
- 1 salsinha picada
- 1 vinagre de acerola orgânico
- Pimenta rosa
- 1 caixinha Bolacha de alecrim & rosemary
- 1/3 erva doce fresca
- 50ml de azeite extravirgem
MODO DE PREPARO:
- Aquecer 200ml de água com uma pitada de sal.
- Colocar o cuscuz em um bowl, despejar a água quente, o suco dos limões e deixar hidratar por 10 minutos.
- Soltar com o auxílio de um garfo, temperar com a salsinha picada e uma pitada de sal e erva doce picada.
- Em uma vasilha, colocar as folhas, adicionar um pouco do cuscuz temperado, pimenta rosa, sementes e amêndoas.
- Temperar com vinagre de acerola e finalizar com as bolachas de alecrim quebradas grosseiramente.
