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Post do Chef

Post do Chef – Receita Grand Gateau de Língua de Gato

Publicado em 22/08/2019 às 11:05

 
Receita Completa:
 
Para o bolo:
250g de chocolate meio amargo Cachet
150g de chocolate ao leite língua de gato
80g de manteiga sem sal
90g de farinha de trigo
70g de açúcar
4 ovos inteiros
4 gemas
 
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture os ovos com o açúcar e reservar.
Em outra vasilha, derreter os chocolates em banho Maria, adicionar a manteiga e misturar, adicionar a farinha de trigo e misturar, adicionar os ovos e misturar até ficar homogêneo.  Juntar um ramequim com manteiga e enfarinhar colocar a mistura e levar ao forno a 180•c por aproximadamente 8 min (o miolo deve estar mole)
 
Para a cobertura:
 400g de creme de leite
 400g de Morango picados
 400g de creme de avelã
 2 caixas de língua de gato (cupido)
 2 picolé  "Magnum”
 hortelã fresco
 
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misturar o creme de leite com o creme de avelã
Montagem:
Mergulhar o picolé no centro do bolo, regar com a mistura de avelã, adicionar morangos picados e decorar com as línguas de gato. Hortelã para decorar. Servir.
 
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