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Post do Chef

Torta Gelada de Chocolate com Doce de Leite e Biscolatas

Publicado em 07/06/2019 às 16:25

Uma receita pra lá de deliciosa, que, quando servida, é difícil resistir. No Post do Chef de hoje, Marcelo Cotrim vai nos ensinar a fazer uma Torta Gelada de Chocolate com Doce de Leite e Biscolatas para deixar sua família e convidados, com aquele gostinho de quero mais. Para aprender é só assistir!  

Ingredientes: 
900g de bolachas (gallettessan michel - caramelo); 
150g de manteiga com sal; 
1,1kg de cream cheese; 
300g de açúcar refinado; 
10ml de essência de baunilha; 
350g de chocolate cachet meio amargo; 
150g de chocolate cachet; 
400g de doce de leite San Ignacio; 
200ml de creme de leite fresco; 
4 caixas de biscolata pastilhas para decorar; 
3 caixas de biscolata palitos. 

Modo de preparo:
Em um processador, bater as bolachas até virar uma farinha bem fina e misturar em uma vasilha com a manteiga derretida;
Forrar o fundo de uma assadeira de fundo falso e levar para geladeira;
Em outra vasilha, misturar o cream cheese, a essência de baunilha, o açúcar, reservar. Derreter o chocolate em banho-maria e misturar; 
Fazer uma camada na assadeira por cima da base de bolacha e espalhar;
Levar para geladeira;
Em outra vasilha, misturar o doce de leite com o creme de leite; 
Dispor sobre a camada de cream cheese com chocolate e deixar gelar; 
Decorar com as biscolatas;
Servir.
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