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Post do Chef

Carpaccio de Tilápia

Publicado em 13/05/2019 às 20:43

O Carpaccio de Tilápia é uma verdadeira delícia e o chef @marcelo_cotrim vai nos ensinar a reproduzir este prato, que, além de muito requisitado, agrada aos paladares mais exigentes. Veja a receita completa em nosso Facebook.  

 

#BigLar

 

RECEITA:

Carpaccio de Tilápia com  Burrata

 

Ingredientes:

200g de carpaccio de tilápia;

1 burrata;

1 maço de coentro;

300ml de azeite extravirgem;

Pitada de sal;

300g de castanhas-do-brasil;

Limão.

 

Modo de preparo:

Em um liquidificador, processe as folhas de coentro com suco de um limão, uma pitada de sal, metade das castanhas e azeite. Reserve.

Em um prato, monte os carpaccios, a burrata, despeje o coentro e decore. Sirva.

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