Quem nos recebe, Na Casa do Chef Especial Dia das Mães, é a talentosíssima Healthy Chef e supermãe Dani Faria Lima. Ela vai nos ensinar a preparar uma Pizza Low Carb de Marguerita com Massa de Couve-flor. Dê o play e bom apetite!
1 ½ xícara de chá de farinha de couve-flor (floretes processados e espremidos com água);
1 ½ xícara de chá de farelo de aveia (de preferência sem glúten);
2 dentes de alho picadinhos (depois da massa batida);
1 xícara de parmesão ralado (ou 2 colheres de sopa de nutritional yeast);
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara de parmesão ralado;
10 tomatinhos-cerejas cortados ao meio;
6 folhas de manjericão fresco;
4 colheres de sopa de molho vermelho;
• Bata no processador ou liquidificador todos os ingredientes da massa (exceto o alho picado) até ficar uma massa bem lisa. Coloque o alho picadinho na massa e misture com uma espátula;
• Forre a assadeira de pizza com papel Dover, disponha a massa e leve pra assar no forno pré-aquecido a 180 °C por uns 25 minutos ou até que doure;
• Retire a massa do forno, acrescente o molho vermelho, parmesão, tomatinhos, orégano e volte pra gratinar. Após, derretido o queijo, está pronto! Finalize com folhas de manjericão frescas.
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