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Orzo Caprese

Publicado em 15/10/2019 às 17:48

Uma salada pode ser mais surpreendente do que você imagina! No Insta Gourmet de hoje, você vai aprender a receita de Orzo Caprese. Essa maravilha uniu ingredientes da clássica salada italiana com a famosa massa de Orzo. De tão fácil e saborosa, você vai querer colocar em prática assim que terminar o vídeo. Acompanhe o passo a passo e bom apetite!
 
Ingredientes:
 
- 500g de massa Orzo Di Martino
- 360g de tomates grape
- 500g de mozzarella de búfala
- 1 maço de manjericão anão
- 2 maços de manjericão
- 350ml de azeite extravirgem
- 70g de pinholes
- Sal
- Pimenta do reino moída na hora
- 300g de parmesão
 
Modo de preparo:
 
Em uma panela, ferver água, colocar uma pitada de sal e cozinhar a massa por 8 minutos. Retirar e resfriar em água fria, coar e reservar. Em um liquidificador, bater o azeite os 2 Maços de manjericão, os pinholes, e o queijo parmesão.
 
Em uma vasilha misturar a massa cozida, com o pesto, a mozzarella de búfala cortada, tomates cortados e as folhas de manjericão, testar o sal, temperar com pimenta do reino e servir.
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