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Bruschetta al pomodoro

Publicado em 12/09/2019 às 17:29

Uma das características da cozinha italiana é a simplicidade no preparo de pratos saborosos. A tradicional Bruschetta al pomodoro, além de ser uma ótima opção para entradas, harmoniza perfeitamente com os vinhos mais jovens, elegantes e leves da adega Cave Noble. Acompanhe no Insta Gourmet de hoje e aprenda a preparar essa delícia que leva um toque especial do nosso chef. Depois, é só garantir o seu rótulo favorito.
 
BRUSCHETTAS AL POMODORO:
 
Ingredientes:
 
Para o molho:
 
- 3 latas de tomate pelatti
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 manjericão fresco
- 1 Alecrim fresco
- 1 Tomilho fresco
- 80ml de Azeite
 
Para as bruschettas:
 
-1 baguete de pão italiano Levain
- 4 dentes de alho descascados
- 100ml de azeite extravirgem
- 300grs de parmesão
- 1 maço manjericão anão
 
Modo de preparo:
 
Em uma panela aquecida, colocar o azeite, refogar a cebola, o pimentão e em seguida o alho, bater os tomates pelatis no Liquidificador e colocar na panela, adicionar as ervas, pitada de sal e deixar cozinhar por 40 minutos. E reservar.
 
Cortar a baguete em fatias, esfregar alho, passar azeite e levar ao forno até que fiquem crocantes 20min 160•c
 
Retirar do forno, colocar o molho Parmesão ralado e decorar com Manjericão anão.
E servir.
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