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Molho tártaro com picles de maxixe

Publicado em 30/04/2019 às 17:42

Um bom molho sempre é bem-vindo ao apreciar um peixe, principalmente na culinária cuiabana. Hoje, no #InstaGourmet, você vai aprender a fazer um molho tártaro com picles de maxixe, maravilhe a família com essa deliciosa receita!

 

Ingredientes:

Para o picles:

100g de maxixe cortado em cubos pequenos;

100ml de água;

50ml de vinagre;

50g de azeite;

15g de açúcar;

7g de sal.

Em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o maxixe) e deixe ferver, desligue o fogo e adicione o maxixe. Deixe esfriar e leve a refrigeração por cerca de 1h.

 

Ingredientes:

Para o molho tártaro:

3 colheres de maionese;

1 colher de mostarda;

1/2 salsinha picada;

1/2 cebolinha picada ;

Suco de 1 limão;

1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente;

Sal;

Pimenta-do-reino.

 

Modo de preparo:

Escorra o maxixe e misture com todos os ingredientes.

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