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InstaGourmet

Sashimi de pintado curado na beterraba

Publicado em 21/02/2019 às 10:27

No episódio do InstaGourmet de hoje, vamos aprender o tradicional sashimi da culinária japonesa adaptado à culinária regional e com um toque nutritivo da beterraba. Sashimi de pintado curado na beterraba, uma receita diferente e leve pra você saborear.

Ingredientes:
200g de filé de pintado;
1 beterraba descascada;
Sal;
Pimenta-do-reino;
50ml de azeite;
Suco de 1 limão;
30ml de molho de soja;
300ml de água.

 
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bater a beterraba e a água com uma pitada de sal e de pimenta. Coar e reservar.

Temperar o peixe com sal e pimenta-do-reino depois colocar no líquido de beterraba. Deixar marinar por 40 minutos.


Em uma vasilha, misturar o azeite, o suco de limão e o molho de soja. Reservar.

Cortar o peixe em fatias e servir com o molho.

 
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