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Fish and Chips

  • 300g de peixe em tiras
  • Óleo para fritar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cerveja pilsen
  • 1 gema
  • 1 clara em neve
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal e pimenta do reino moída na hora
  1. Misture a farinha com o fermento.
  2. Junte a cerveja e a gema, misture bem.
  3. Adicione a clara em neve, misture até ficar homogêneo.
  4. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Mergulhe o peixe na massa e frite em óleo quente.
  6. Sirva com fatias de limão e uma boa dose de uísque.
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