Receitas Diferente pra Você Comidas de Inverno

Escondinho de Carne Seca

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de manteiga
  • 400 g de carne seca Vapza
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca e picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a manteiga e sal.
  • Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  • Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
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