• 1 kg de pintado
• 1½ colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal
• 1 limão
• Azeite
• 1 kg de mandioca
 

- Tempere o pintado cortado em cubinhos com limão, alho amassado e sal.
- Em seguida, deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.
- Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho picado.
- Acrescente os cubos de pintado e deixe cozinhar um pouco (sem deixar o peixe grudar no fundo da panela).
- Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo.
- Coloque a salsinha e a cebolinha, dê uma mexida e deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos, ou até a mandioca se desmanchar.