Em uma frigideira grande (18 centímetros de diâmetro), aquela a margarina, junte as bananas, o açúcar e cozinhe até as bananas ficarem macias.
Acomode as bananas no fundo de 6 taças ou tigelas refratárias pequenas.
Creme
Em uma panela média, dissolva o amido de milho na bebida à base de soja, junte a canela e o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e junte a castanta-de-caju.
Cubra as bananas com o creme e salpique a castanta-de-caju. Sirva mornas, frias ou geladas.
Variação
Experimente acrescentar às bananas meia xícara de chá de uva passa sem caroço.
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