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Receitas com Sorvetes
Brownie com Morango e Sorvete de Creme
Ingredientes
Modo de Preparo
Brownie:
300 g de chocolate meio-amargo
2 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de nozes trituradas.
Calda:
350 g de chocolate meio-amargo
1 xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de água.
Decoração:
2 gavetas de morangos cortados em 4 (de comprido)
1 e 3/4 de açúcar
10 bolas de sorvete de creme
Pique finamente o chocolate meio-amargo e reserve 50 g.
Ponha o restante em uma tigela e acrescente a manteiga.
Leve para derreter em banho-maria. Bata levemente os ovos e junte o açúcar.
Misture e reserve. Peneire a farinha juntamente com o cacau em pó e reserve.
Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos, retire do banho-maria e acrescente a mistura de ovos e açúcar.
Adicione a baunilha e misture novamente.
Acrescente a mistura de farinha e cacau e mexa sem bater em excesso.
Ponha o fermento, as nozes e o chocolate reservado.
Misture novamente e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados.
Calda:
leve o chocolate em pedaços para derreter em banho-maria.
Acrescente o açúcar e a água e misture até formar uma calda.
Montagem:
misture os morangos com o açúcar.
Ponha o brownie no centro do prato e regue-o com a calda de chocolate.
Arrume os morangos e o sorvete por cima e sirva imediatamente.
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