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Sanduiche Integral leve

  • 1 tomate pequeno em rodelas
  • 4 folhas de rúcula
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de ricota amassada
  • 2 fatias de pão integral
  • ½ cenoura pequena ralada fina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
Em uma tigela, coloque a ricota, a mostarda, o iogurte, a aveia, a cenoura, o azeite e o sal. Misture, amassando com um garfo, até obter uma pasta homogênea. Distribua a pasta em cada fatia de pão e disponha as folhas de rúcula e as rodelas de tomate.
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