Numa vasilha, faça um patê com as azeitonas, o manjericão e o cream cheese. Reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure levemente as rodelas de berinjela. Deixe esfriar.
Monte o canapé dispondo sobre cada fatia de pão uma rodela de berinjela e uma colher de sobremesa do patê. Cubra com fatias de salame.
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