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Molho de hortelã

  • 400 g de hortelã
  • 300 ml de vinagre de vinho branco
  • 250 ml de óleo
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 5 grãos de pimenta-do-reino

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transfira para uma vasilha e deixe descansar por 12 horas antes de usar.

Dicas:
Este molho é uma delícia para assar com carne de cordeiro.
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