• 800 gr de salmão
• agrião
• alface roxa
• rúcula

• 70 ml de shoyu
• 60 gr de nabo batido
• 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada
• 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 3/4 xícara de chá de suco de limão
   

1. Lave bem as folhas.
2. Corte o salmão em fatias finas (sem pele e espinhas), com o lado da pele voltado para cima.
3. Distribua as folhas em um prato e disponha as fatias de salmão por cima.
4. Coloque o molho e sirva.


1. Bata o nabo no liqüidificador com um pouco de água.
2. Misture todos os ingredientes. Reserve

Rendimento: 4 porções