Receitas Diferente pra Você Comida Japonesa/Chinesa

Caldo Doce de Feijão - Zenzai

 

  • 150g de feijão azuki
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • pitada de sal
  • mochi a gosto
1. Deixe o azuki de molho numa bacia com água de uma noite para a outra.
2. No dia seguinte, troque a água e coloque o azuki para cozinhar durante 2 a três minutos.
3. Jogue fora esta água e coloque as 2 xícaras de água.
4. Leve para cozinhar numa panela de pressão até os grãos ficarem macios.
5. Acrescente o açúcar e o sal, misture e deixe até ferver novamente.
6. Coloque em tigelas individuais com pedaços de mochi e sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional: aproximadamente 337 calorias por porção.
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