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Sanduíche de Abobrinha e Ricota

6 fatias pão integral 4 fatias medias de ricota (160g) 2 xícaras (chá) de agrião(100g) 2 colheres (sopa) de azeite (16g) 1 colher (sopa) de suco de limão (10ml) 1 abobrinha grande em rodela(150g) 1 dente de alho amassado (3g) folhinhas de manjericão a gosto
  • Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento;
  • Acomode as fatias de ricota nas 4 metades. Tempere o agrião com 1 colher (sopa) de azeite e o suco de limão;
  • Besunte as fatias de abobrinha com o restante do azeite e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar;
  • Adicione o alho, o sal e o manjericão, mexa novamente e acomode sobre o agrião e sirva. Rendimento: 03 porções
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