Processe grão-de-bico com temperos e modele bolinhas. Grelhe até dourar. Misture tahine com limão e água até virar um molho cremoso. Reserve.
Em um Bowl , misture o iogurte com mel e raspas de limão. Disponha o molho em um prato, coloque as almôndegas, regue com azeite, creme de balsâmico, tahine de limão e decore com brotos.
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