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Macarrão de Comitiva

10 ml de óleo de soja
10 g de colorau
4 dentes de alho picados
1 cebola fatiada
300 g de carne-seca dessalgada e desfiada
50 ml de suco de laranja
250 g de macarrão tipo espaguete quebrado em pedaços pequenos
5 pimentas-de-cheiro picadas
1/2 maço de salsinha picada
1/2 maço de cebolinha picada
Sal a gosto
Água suficiente para cozinhar
Em uma panela grande e rasa, aqueça o óleo, adicione o colorau, o alho e a cebola. Refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a carne-seca e regue com o suco de laranja. Em seguida, junte o espaguete quebrado, as pimentas-de-cheiro e o cheiro-verde. Cubra com água até o nível da massa. Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe em fogo baixo até a massa ficar al dente. Sirva decorado com folhas de salsinha.
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