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Bife Ancho com Legumes Tostados

Para o Bife Ancho com Legumes Tostados

800 grs de bife ancho
2 cartelas mini abóboras verdes
2 pacotes mini pimentões
500grs de mini cenouras tomilho fresco Alecrim fresco
200grs de manteiga
100ml de azeite extravirgem
500grs de tomate grape
2 cartelas de mini batatas
1 cartela de mini cebola
1kg de mandioquinha Sal Pimenta do reino
200ml de Melaço de cana brotos
 
 
Em uma panela com água fervendo, colocar sal, e colocar cenoura cortada a mandioquinha e as mini batatas e deixar cozinhar para aproximadamente 10 minutos coar e reservar nenhuma frigideira furada de preferência, colocar os pimentões, os tomates, abobrinha cortado ao meio, as mini cebolas, as mini batatas, as cenoura, mandioquinha, temperar com sal e pimenta do reino regar com bastante azeite colocar por sogro o fogo deixar subir labaredas e mexer aos poucos temperar com sal colocar manteiga aos poucos para proporcionar labaredas reservar num canto do fogareiro. em uma grelha colocar o bife rancho temperar com flor de sal e pimenta do reino, colocar um ramo de alecrim de tomilho por cima da carne, virar a carne e colocar um pouco de manteiga por cima para que escorra e crie labaredas para uma imagem interessante temperar o outro lado com sal e pimenta colocar também um ramo de alecrim de tomilho. Servir o bife Ancho com os legumes tostados passados no melaço de cana. Obs: se conseguir uma frigideira furada para churrasco, seria legal pra fazermos cena de fogo subindo pelos legumes .. fica top!
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