200 g de quinoa
400 g de camarões limpos e eviscerados 31/40
1 maço de aspargos verdes frescos Cortados em cubos
2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos
Suco de quatro limões
1 maço de salsinha picada
Sal
Pimenta do reino
1 cebola Roxa picada
1/2 pimenta dentro de moça picada
100 ml de azeite extra virgem
30grs de manteiga
 

Em uma panela com água fervendo, colocar uma pitada de sal, e cozinhar quinoa por aproximadamente 20 minutos coar e reservar.
 
Em um bowl, temperar os camarões com sal e pimenta.
Em uma frigideira, com fio de azeite, grelhar os camarões rapidamente. Reservar.
Na mesma frigideira, derreter a manteiga, e refogar os aspargos rapidamente, cerca de cinco minutos com uma pitada de sal. Reservar.
 
Em um bowl, colocar a quinoa cozida, temperar com sal pimenta do reino, misturar todos os outros ingredientes finalizar com azeite extra virgem. Servir.