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Bolinhas de Queijo Canastra com Molho de Mel

240ml de leite
20grs de manteiga
120grs de farinha de trigo
Sal
1 gema de ovo
200grs Queijo Canastra cortado em cubos
100grs Queijo Canastra ralado
200ml de mel
100ml de suco de laranja

PARA EMPANAR: Ovo e farinha de rosca.
1- Em uma panela, colocar o leite para aquecer com a manteiga.
2- Adicionar a farinha de trigo e mexer bem até formar uma massa lisa.
3- Adicionar queijo ralado e misturar. Desligar o fogo, adicionar a gema de ovo e misturar bem.
4- Deixar gelar e modelar colocando um pedaço de queijo no meio.
5- Empanar: ovo / farinha de rosca.
6- Fritar em óleo por imersão a 180º C bem rápido.
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