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Tostata de Panetone com Coullis e Tartar de Figo e Nozes

  • 1 panetone
  • 100g de manteiga com sal
  • 50g de açúcar
  • 12 unidades de figo
  • 2 limões sicilianos
  • 50g de nozes
  1. Em um liquidificador, bater 6 figos com o açúcar e o suco de 1 limão.
  2. Levar para a panela e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e reservar
  3. Cortar os figos restantes em pedaços irregulares, misturar com o suco de 1 limão e reservar.
  4. Picar as nozes e reservar.
  5. Cortar fatias de panetone, passar manteiga por sobre a fatia, somente de 1 lado.
  6. Derreter um pouco de manteiga em uma frigideira e colocar o panetone para tostar.
  7. Deixar até ficar dourado e retirar
  8. Servir com o coullis de figo, adicionar o Tartar de figo e as nozes picadas por cima.
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