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Creme de Mandioquinha com Gorgonzola

  • 1kg de mandioquinha descascada
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 90g de queijo gorgonzola
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 30g de manteiga
  • Pimenta do reino
  • 1 saco de pão de forma
  • Sal
  1. Em uma panela, cozinhar a mandioquinha em água fervendo até ficar macia.
  2. Bater com o creme de leite no liquidificador e reservar.
  3. Em uma panela, derreter a manteiga, refogar a cebola e o alho, em seguida.
  4. Adicionar o creme de mandioquinha, envolver bem.
  5. Adicionar o queijo gorgonzola em pedaços e mexer até derreter por completo.
  6. Servir acompanhado de Croutons.
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