Hmmm! A Croqueta de Jamón preparada pelo @marcelo_cotrim é de dar água na boca. Aprenda hoje, no #InstaGourmet, como fazer esse aperitivo maravilhoso!

Ingredientes:

500g de mandioca cozida e amassada;

150g de Jamón Serrano picado;

1 cebola picada;

1 dente de alho picado;

80ml de azeite extravirgem;

80ml de água;

50g de manteiga sem sal;

300g de farinha de trigo;

2 ovos;

300g de farinha de rosca;

Salsinha picada.

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar o azeite, depois adicionar manteiga e cebola, o alho e refogar levemente, pôr o Jamón picado e refogar por aproximadamente 3 minutos. Adicionar a mandioca amassada e a água. Depois, testar o sal.

Adicionar a salsinha picada, a farinha de uma vez e mexer até desgrudar da panela. Moldar as croquetas. Empanar em ovo e farinha de rosca. Fritar por imersão a 180 ºC até que fiquem douradas.

Servir em seguida.